DETAIL
【大葉春菊】
〜香りと食味にこだわる人に〜
猛暑や寒冷地にも強く、栽培が容易な大葉春菊は、長期間収穫できる種類です。大葉で切れ込みが少なく、厚くて柔らかい葉肉は、特有のえぐみも少なく、香りと食味が一層引き立ちます。さらに、生食もおいしく楽しむことができます。
大葉春菊を使用することで、常に新鮮な香り高いサラダや和え物を楽しむことができます。料理にアクセントを与えることで、華やかさと味わい深さが広がります。具体的な利用シーンとしては、家庭での普段使いから、おもてなし料理やパーティー、レストランのメニュー、カフェのサラダバーなど、幅広い場面で活躍します。
大葉春菊の魅力は、栽培も簡単であること。初心者でも手軽に育てられるため、自宅の庭やベランダで愉しむこともできます。
